Receta Familiar

Recepta de la meva família

Mi receta familiar es un solomillo enrollado con hojaldre. Estos seran los ingredientes.

Ingredients:

2 filets de porc
1 làmina de pasta de full
8-10 talls de cansalada
6-8 talls de formatge
1 ou
farina
oli verge extra
sal
pebre
julivert


julivert

Elaboració

Salpebrar els filets i daura'ls en una paella amb un rajolí d'oli. Col·loca en un plat amb paper absorbent perquè escorri l'oli. Fes un polsim de farina a la làmina de pasta de full i estira amb ajuda d'un corró. Col·loca la cansalada a sobre de la làmina de pasta de full, sobre la cansalada el formatge i sobre el formatge el filet. Tanca la pasta de full i segella bé els extrems. Bat un ou i pinta la pasta de full amb ajuda d'un pinzell. S'enforna a 200 C º durant 10-15 minuts. Talla la pasta de full en quatre racions i serveix amb l'enciam ben neta i amanida amb sal, vinagre i oli. Adorna amb julivert.