Recepta de la meva família
Ingredients:
- 2 filets de porc
- 1 làmina de pasta de full
- 8-10 talls de cansalada
- 6-8 talls de formatge
- 1 ou
- farina
- oli verge extra
- sal
- pebre
- julivert
- julivert
Elaboració
Salpebrar els filets i daura'ls en una paella amb un rajolí d'oli. Col·loca en un plat amb paper absorbent perquè escorri l'oli.
Fes un polsim de farina a la làmina de pasta de full i estira amb ajuda d'un corró. Col·loca la cansalada a sobre de la làmina de pasta de full, sobre la cansalada el formatge i sobre el formatge el filet. Tanca la pasta de full i segella bé els extrems.
Bat un ou i pinta la pasta de full amb ajuda d'un pinzell. S'enforna a 200 C º durant 10-15 minuts.
Talla la pasta de full en quatre racions i serveix amb l'enciam ben neta i amanida amb sal, vinagre i oli. Adorna amb julivert.
